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家常原味馬鈴薯料理食譜:
材料:馬鈴薯數顆
奶油:增加香氣增進食慾
胡椒鹽
其他調味料
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香煎雞蛋豆腐(非基因改造黃豆)
份數:2-3人
材料:雞蛋豆腐一盒
橄欖油
素蠔油
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祖傳家常麻油麵線食譜
份數:五人份
材料:粗蒜頭一把
薑片:數片
麻油:使用麻油會比較香,用苦茶油或橄欖油也可以。
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純喫檸檬綠茶金吉香煎烤豬肉
有著檸檬綠茶去油膩的芳香
經過後續煎烤步驟加上自製金吉醬油
吃起來清爽芳香過癮
烹煮過程皆無添加任何油
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每天只賣三小時的古早味肉粥黑白切

      我的父親是個老饕,我記得小時候常常可以為了一顆肉圓,舉家開車約兩個小時,專程只到屏東早市吃清蒸肉圓再回來,回程時會再吃在地的甘草醬油沾番茄的水果切盤來當成這趟旅程的Ending,當然每次也會因路線的調整而有不同的美食之旅,諸如換吃屏東海鴻萬巒豬腳之旅,還叮嚀我們說附近很多家別走錯家,我記得都是認有蔣經國照片的那店家;我小時候就讀台中市中區光復國小,我印象在國小三四年級的時候,我的父親常開車載我跟我哥去吃這間燒肉粥,父親常問我們說今天早餐要吃第一市場的燒肉粥?阿坤麵? 第二市場菜頭棵? 公園素食? 台中嘉義米糕?中午晚餐要吃太原烤肉飯?

我說要吃燒肉粥,一進巷子口就發現攤前已擠滿人在等待佔位子了,熱騰騰的燒肉一塊接的一塊放

入油炸鍋內劈劈啪怕的聲音,鍋內升起了許多的氣泡直到淹沒那塊燒肉,樸鼻的香肉味道讓在場的饕客們都吸到了美味,心裡面產生了興奮及衝動,客人一份一碗喊叫聲中接續而來,有如接龍遊戲般的場景,讓我一直停留在我國小回憶的畫面裡。

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高手在民間

 隱藏在台中大里區福大路巷弄間的無名肉圓店,因為沒有店名所以叫無名,老闆是以移動式三輪機車來做攤位,已經在地經營46年,幾乎都是當地附近居民才知道會來吃的小吃,今天就要介紹給大家來認識。

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偶爾有老馬識途的老饕們,遠道而來光臨,不過大部分都是附近在地人光顧。


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大里在地人才知道的炒飯,因店家位址不是在人來人往的主要幹道上,所以都是內行老饕才知道要去吃,而且店家還不能內用,只提供外帶服務,經過常看到許多外送業者來取餐,沒有內用座位,想要吃的朋友只能外帶或叫配合的外送業者。
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【原味蘋果】

台中雞蛋糕/仔/必吃推薦/卵形手燒/阿中部長的雞蛋糕/古早味雞蛋糕/日式卵形手燒/日式

今天要介紹的雞蛋糕是屬於日式口味,姑且就叫日式雞蛋糕或卵形手燒

形狀跟雞蛋ㄧ樣卵形,吃下去的口感比較像軟嫩的蛋糕ㄧ樣綿密,熱熱剛出爐吃還會有爆漿的疑慮

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【原味蘋果】台中甜不辣推薦/大里人的台北甜不辣人氣排隊美食/獨門勾魂醬汁

有沒有搞錯啊!道地的台北甜不辣不在台北? 竟隱身於台中著名七彩跑道大里內新國小旁的7-11對面,

吃遍全台灣甜不辣的最終選擇

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台中肉圓老字號推薦/南區南興肉圓/人氣高CP值銅板美食/菜單【原味蘋果】

台中市南區有一家老字號肉圓,也是台中在地人跟學生常吃的

許多中興大學的學生也都會到這邊光顧品嘗,老闆已營業多年

在地經營小有名氣,價格親民選擇性也算多

台中肉圓推薦南區南興肉圓銅板美食人氣小吃(原味蘋果)

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今天來逛中友百貨時,在附近發現一家CP值爆表的簡餐店,中午如果沒有在百貨公司美食街用餐的話,相信還有更多的選擇喔!

隱身在台中北區一中商圈中友百貨旁小巷弄內的溫馨店家,因為店家在巷子內不明顯的位子,所以很多人不曉得。

進到店內用餐環境乾淨整齊,燈光及內部擺飾很溫馨,老闆娘很親切熱情招呼。

我們點了香煎松阪豬套餐還有一份香草雞腿炒飯。

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台中火鍋推薦高CP值古早味酸菜白肉鍋

火鍋現在是一年四季都非常適合的選擇

冬天暖身,夏天在冷氣房過癮吃

酸菜白肉鍋讓人吃不膩

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即拿棒

剛看到的時候,我還以為是炸油條還是炸香蕉

據說即拿棒在中國明朝的時候,由葡萄牙船隊乘船前往東方,學習了油條的製作技術並傳至西班牙

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【瑪莉屋口袋比薩】官方網站

【台中-貴族世家南台中店】

旁邊鄰近第三市場、台中文創園區,離火站約十分鐘路程,停車也方便。
 

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